Библейская Энциклопедия Брокгауза

Тук, жир
Израильтянам, наряду с кровью, запрещалось употреблять в пищу Т. - жир с внутренностей животных, а также жирный овечий хвост (Leviticus 3:14; Leviticus 7:23). Т. чистых животных сжигался в качестве -> жертвы Богу (Exodus 29:13.22; Leviticus 3:3; Leviticus 4:8), а Т. нечистых животных мог употребляться только для хоз. целей. Еще Авель приносил в жертву Богу жир "от первородных стада своего" (Genesis 4:4). Позднее в указаниях о заклании животных говорится только о запрете употреблять в пищу их кровь, но не жир (Deuteronomii 12:15.20-24). -> Пищевые запреты. В переносном значении Т. означал самое лучшее и ценное в ч.-л. (Genesis 45:18; ср. Isaiae 25:6; Isaiae 55:2; Ieremiae 31:14; Ezechielis 34:3).